Sanduíche para qualquer hora!

Olá Pessoal!!

Esse sanduíche é super fácil de fazer e vai bem a qualquer hora do dia! É um do meus preferidos!
Além de delicioso, ele é rico em fibras, proteínas e ômega 3. Sei que a manteiga não é lá muito saudável, mas ela dá um sabor todo especial, e é só um pouquinho ;-)

- 2 fatias de pão integral (aquele que nós fizemos!!)
- 1 lata de atum
- 1 ovo cozido
- 2 pontas de faca de manteiga com sal
- azeite, sal e pimenta do reino para temperar

Ainda não conversamos sobre legumes e verduras mas, se você tiver duas rodelas de tomate e duas folhas de alface e rúcula, combinam super bem! Complemente!

Passe uma ponta de faca em cada uma das fatias de pão. Escorra a água do atum e coloque sobre uma das fatias. Corte o ovo cozido em fatias e distribua sobre o atum. Tempere com um fio de azeite, uma pitada de sal e outra de pimenta do reino, Feche com a outra fatia de pão.

Mistério do ovo cozido: para o ovo cozido ficar no ponto certo com aquela gema bem amarelinha, coloque o ovo para cozinhar com água suficiente para cobri-lo. Quando levantar fervura, contar 6 minutos. Fica perfeito! Nunca mais você vai ver aquelas gemas escurecidas!

Amanhã vamos a feira!! E não haverá desculpas de que não tem tempo! Hoje existem horti-frutis que ficam abertos até mais tarde e além disso, já podemos comprar legumes, frutas e verduras pela internet e entregam em casa! Que maravilhaaaaa!!
Todos os detalhes.... amanhã!

E... Voilà!

Quer Arriscar? Que tal um Pão Integral?

Essa receita pode ser feita em um dia que você tenha um pouco mais de tempo.
Mas, eu posso garantir, depois da primeira fornada, vai querer repetir sempre!
Nada como um pão quentinho saindo do forno, não?

Essa receita é de uma Chef que me ensina muitissimo! Anna Elisa de Castro. Eu não a conheço pessoalmente, mas eu amo os programas dela.

Note que também é feito só com ingredientes da nossa dispensa.

PÃO INTEGRAL

Ingredientes: 

3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
10g (1 pacotinho) de fermento biológico instantaneo
1 colher de chá cheia de sal
1 ½ xícara de água
Azeite

Modo de Preparo:

1. Misture as farinhas com o sal e o fermento.
2. Acrescente água aos pouquinhos até a massa ficar homogênea (tomar cuidado para não ficar muito mole).
3. Amassar bem com as duas mãos até a massa ficar completamente macia. 
4. Descanse a massa, em uma vasilha untada com azeite, por 1 hora ou até ela praticamente dobrar de tamanho.
5. Untar a forma com azeite.
6. Assar por 40 minutos, em forno pré-aquecido.

Vale muito a pena dar uma olhadinha no site da Anna www.semtemperonaoda.com.br  tem outras receitas bacanas e muitos vídeos.

A partir do próximo post, vamos passar para um próximo estágio! Vamos incrementar a nossa dispensa e começar a pensar em alimentos de geladeira!

E....

Voilà!